特別養護老人ホームは、生活の多くに介護が必要な方の住まいです。私たちは、「おいしい食事はなによりのケア」という気持ちで食事をつくっています。

今年は九州の梅雨入りが遅れ、はっきりしない空模様・・

食欲も落ちそうな、こんな時期こそ楽しくご飯を食べていただきたい！栄養課の面々が知恵を絞ります。

我らが甲佐町のゆるキャラは、ニラの刀を持った「ニラ侍」。ニラが特産品なのです。そのニラをたっぷり使ったニラバーグ。そして、施設で取れた梅を使った梅ソルベ。パプリカソテーはピーラーで皮を剥き、食べやすくしてあります。

そして、サプライズプロジェクトも。

梅雨入り宣言が出た日に、お食事に傘の折り紙！！休憩中に栄養課スタッフは折り紙に励んでいたのです。

桜の丘では、「お出かけ調理員」と称して、栄養士だけでなく、調理員も食事の現場を回ります。毎日おいしいご飯を楽しんで欲しい。そこから、饅頭の日、デザートバイキング、誕生日の華やか膳、季節や行事ごとの折り紙プレゼントなど、いろいろなアイデアが実現しました。

梅雨入りも、ちょっとのアイデアで楽しくなりますよね。